Ingredientes

1 hogaza I.G.P pan de la Cruz
media cabeza de ajo
1 taza de Aceite de oliva virgen D.O.P Montes de Toledo
Panceta de cerdo fresca
Lomo de cerdo
Chorizo para freir
Morcilla de cebolla
Pimientos verdes
Pimiento rojo seco
Elaboración
Lo primero es hacer
>migas de pan duro, yo las hago con una máquina de cortar vegetales o las compro ya hechas, salen muy ricas igualmente y últimamente las veo en muchos supermercados, la verdad: te ahorra un trabajo con igual resultado.
Ponemos las migas en un mantel y las vamos hmedeciendo poco a poco, hay que humedecerlas no mojarlas, las envolvemos en el …

Existen dos D.O.P del pan en España,La D.O.P pan de cruz en Ciudad Real y esta de la os hablo en el post, desde mi punto de vista una pena, pues en España hay grandes panes por todas las comunidades y todos con sus peculiaridades, ahora corren malos tiempos para los amantes del pan (con tanto pan precocido congelado), pero si queréis encontrar el sabor del buen pan la D.O.P Pan de Cea os asegura que el pan está elaborado a la vieja usanza. Estubimos probando este producto gallego en el Salón Gourmet, solo puedo …