Artículos etiquetados con: migas
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Migas con torreznos, chivo lechal al ajillo, gachas con tostones y matalauva o pipirrana jienense son algunos de los bocados ancestrales que se podrán saborear en la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento que se celebrarán en Úbeda (Jaén) desde el próximo 16 de enero y hasta el 21 de marzo. Durante más de dos meses, la ciudad declarada Patrimonio Mundial por la Unesco junto a Baeza, invita a todos a disfrutar de la buena mesa en cinco restaurantes: Hotel Álvar Fáñez, el Parador de Turismo Condestable …
Destacados, hoy tengo invitados!, recetas »
Ingredientes
1 hogaza I.G.P pan de la Cruz
media cabeza de ajo
1 taza de Aceite de oliva virgen D.O.P Montes de Toledo
Panceta de cerdo fresca
Lomo de cerdo
Chorizo para freir
Morcilla de cebolla
Pimientos verdes
Pimiento rojo seco
Elaboración
Lo primero es hacer
>migas de pan duro, yo las hago con una máquina de cortar vegetales o las compro ya hechas, salen muy ricas igualmente y últimamente las veo en muchos supermercados, la verdad: te ahorra un trabajo con igual resultado.
Ponemos las migas en un mantel y las vamos hmedeciendo poco a poco, hay que humedecerlas no mojarlas, las envolvemos en el …