El benjamín de la familia Home Burger Bar está a punto de cumplir medio año. Es el tercer eslabón de una cadena que ha logrado lo que parecía imposible: poner de moda y dotar de prestigio a las demonizadísimas hamburguesas. Emplazado en la mítica plaza madrileña de los cine Luna, un rincón estratégico del circuito más trendy de la capital (a un paso de la Gran Vía y de Malasaña), el Home Burger de la calle Silva no sólo mantiene el nivelazo culinario y estético de sus predecesores, sino que …

El 71% de los madrileños consume pan fresco a diario, pero el 16% no lo toma nunca. Cada madrileño toma 32 kilos de pan al año (o, lo que es lo mismo, 88 gramos al día). La ingesta de pan ha descendido en nuestro país desde la década de los 60, y está lejos de alcanzar los 250 gramos diarios, cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Mientras que el consumo de pan ha descendido, el de bollería, pastelería y galletas va en aumento, y se sitúa en 14 kilos por persona …

Se llama restaurante Sala, está en la localidad madrileña de Guadarrama, es famoso por sus gambas de Huelva y unas 16.100 personas preguntaron su número o su dirección en 2009 a través de los servicios de información telefónica 118XX. Según el estudio realizado por una de estas compañías, los teleoperadores de 118XX resuelven todo tipo de preguntas además de facilitar los datos de contacto de los locales. Hay llamadas peculiares, como la de un cliente que preguntaba cómo hacer sushi u otro que llamó pidiendo el teléfono de un restaurante …

Tres cocineros australianos, dos mexicanos, uno francés, otro japonés y otro italiano. No es un chiste, son los chefs que, del 25 al 31 de enero próximo, celebrarán en diversos restaurantes madrileños la primera edición de Madridfusión Gastrofestival.
Por primera vez este año, coincidiendo con el prestigioso certamen gastronómico Madridfusión, sale a la calle un Festival popular que acercará al público de a pie lo mejor de la gastronomía del planeta. Fuera de auditorios y de salones de congresos: en bares, restaurantes, mercados y cualquier rincón frecuentado por el público gourmet. …

Ya está en la calle la tercera edición de la guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid, todo un referente editorial que recopila con todo lujo de detalle las direcciones imprescindibles para los amantes de la buena mesa. La guía ha sido elaborada por una veintena de críticos gastronómicos que, durante seis meses, han recorrido cada rincón de Madrid para descubrir a sus lectores los mejores restaurantes, tabernas, bares de copas, cafés, coctelerías y tiendas gourmet de la capital.
En sus 344 páginas esta obra reúne más de 1.800 fichas que …