Oishiiiiiiiiiiiii!!!!! Makis y uramakis de cacao al más puro estilo japonés. Para disfrutar con palillos, con un toque de salsa de frutas. Es la original propuesta de Chocolat Chocolat, una empresa peruana especialista en refinados postres a base de cacao. Chocolat Chocolat utiliza técnicas de la cocina nikkéi para hacer una divertida presentación de bocados de chocolates: “La idea parte del maki nipón tradicional -explican los reposteros de la firma-, pero hecho en diferentes texturas de chocolate tipo trufa, ganache o praliné“. Se emplea cacao peruano, belga y ecuatoriano. En la carta de makis …

Lo dice un estudio de la Universidad de Toronto (Canadá): la ingesta de dos onzas (unos 50 gramos) de chocolate a la semana puede prevenir los derrames cerebrales. Tras examinar a 50 mil pacientes entre 2001 y 2009, los investigadores han encontrado que los que comen chocolate presentan un riesgo 22% menor de padecer un derrame cerebral que los que no lo ingieren. Entre los que padecieron un derrame cerebral se observa que los que comieron chocolate evidenciaron un riesgo 46% menor de morir como consecuencia del derrame cerebral. La explicación de …

Una Gran Muralla de 12 metros de longitud construida con siete toneladas de chocolate belga, o los míticos guerreros de terracota del ejército de Xian en versión chocolateada son algunas de las golosas réplicas que podrán contemplar los visitantes del nuevo parque de chocolate que se inaugura el 29 de enero en Pekín. Este parque temático de invierno, inspirado en la obra de Roald Dahl Charlie y la fábrica de chocolate, ocupará una superficie de 20.000 metros cuadrados en la Villa Olímpica de Pekín (al norte del estadio el Nido). …