Oishiiiiiiiiiiiii!!!!! Makis y uramakis de cacao al más puro estilo japonés. Para disfrutar con palillos, con un toque de salsa de frutas. Es la original propuesta de Chocolat Chocolat, una empresa peruana especialista en refinados postres a base de cacao. Chocolat Chocolat utiliza técnicas de la cocina nikkéi para hacer una divertida presentación de bocados de chocolates: “La idea parte del maki nipón tradicional -explican los reposteros de la firma-, pero hecho en diferentes texturas de chocolate tipo trufa, ganache o praliné“. Se emplea cacao peruano, belga y ecuatoriano. En la carta de makis hay hasta diez diferentes. Hay combinaciones tan golosas como Maracuyá (trufa a base de zumo de maracuyá envuelta en virutas de pistacho salado), Polvorín (trufa de leche con infusión de whisky y cardamomo, espolvoreada con coco orgánico), Camu Menta (cremosa trufa de camu-camu con jalea de pulpa de tamarindo y crema de menta), Negrita (64% de cacao peruano en trufa envuelta en ganache de Bailey’s)… Para mojar, en lugar de salsa de soja con wasabi, hay tres tipos de dippings que pueden combinarse con cualquiera de los makis: salsa de chocolate con infusión de cardamomo (semilla), maracuyá y chocolate amargo. Ah! Si quieres saber más de Chocolat Chocolat, echa un vistazo a su perfil en Facebook.