Quesos de cabra tiernos y frescos sin lactosa, sin gluten y con un bajo contenido en sal y en grasa. Son los nuevos quesos recién lanzados al mercado por Palancares Alimentación, que ha bautizado la gama como “Muy Saludable”. Las bifidobacterias del tierno de cabra mejoran la flora bacteriana, reforzando el sistema inmunológico, y pueden ser consumidos por aquellas personas que sufren intolerancia a la lactosa. Una de las principales características beneficiosas de los quesos sin lactosa es que “los convierte en ideales no sólo para todos los consumidores, sino especialmente para las personas intolerantes a este azúcar de procedencia láctea”, según indican los productores de estos quesos. Palancares Alimentación acaba de conseguir un alto reconocimiento en la última edición de la World Cheese, con la obtención de una medalla de plata y dos medallas de bronce para sus quesos de cabra.