Niños a la cama (con champiñones, acelga, pimiento y zanahoria)

Más de 200 páginas con 100 recetas originales de 10 verduras cocinadas según 4 estilos, para no dejarse a nadie fuera: tradicionales, innovadoras, en formato pincho y para niños. Editado por EGN Comunicación, I Love Verdura opta al premio de Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo, que se falla en París el próximo 11 de febrero y está considerado el Oscar de la literatura gastronómica. En 2009, I love verdura fue el título ganador en España en la categoría Mejor Fotografía Gastronómica, lo que le proporcionó el pase a la preselección junto a libros de otros 36 países. Ahora, I Love Verdura es uno de los cuatro finalistas que optan al premio Gourmand al Mejor Libro Gastronómico del Mundo (“World Cookbook Award”).
En la despensa de I Love Verdura, acelgas, coliflor, pochas, alcachofas, borraja, espárragos, calabacín, cardo, espinacas y pimiento. Son las diez hortalizas que protagonizan el recetario que, además de las atractivas fotos, incluye prácticos consejos sobre cómo limpiar las verduras, cómo conservarlas y un montón de trucos.
El premio de Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo reconocería, según EGN, “el impecable trabajo fotográfico realizado por Xavier Landa”, cuya amplia experiencia como cocinero “aporta a su obra una cercanía y originalidad inigualables”. El fotógrafo consigue que todo el que ojee el libro experimente un flechazo de amor a la verdura”. Tras la creatividad de las recetas, cuatro cocineros: Carlos Ruiz, José Mª Jiménez, Javier Riega y Carmen García, responsables de que, con sus propuestas cualquiera pueda perder el sentido ante un plato de borraja, enamorarse hasta la médula de un calabacín o desear tener un tórrido idilio gastronómico con una alcachofa.