http://www.thegourmet.es The Gourmet Sat, 05 Jun 2010 09:18:45 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Pocas veces un evento gastronómico consigue abrir tantos frentes. Nuevas ideas, una actualización del concepto de periodista especializado, maridajes insólitos, una original faceta en el espectro blog y un modo hasta ahora inédito de tapear en la architrillada Cava Baja es el saldo de creatividad del recién inaugurado Gastrobar Vida ... http://www.thegourmet.es/?p=1431 El jamón ibérico conquista el territorio de la comida japonesa. Navidul ha lanzado un loncheado especial para elaborar Sushi Maki Roll, el plato más famoso del picoteo nipón. Son unas lonchas finas y amplias del mejor jamón ibérico, tratadas para que sea más fácil preparar makis a la española, una novedosa variante del ... http://www.thegourmet.es/?p=1427 Más de 40 bodegas van a participar en la I Feria Internacional del Vino Ecológico de Pamplona, una cita donde se presentará una variada gama de vinos ecológicos de España, Portugal y Francia. El objetivo de esta feria es promover los vinos ecológicos fuera de ... http://www.thegourmet.es/?p=1424 Cerca de treinta expositores se darán cita en el Recinto Ferial de la Ciudad de Alcañiz para ofrecer  al público visitante una selecta exposición de todo lo relacionado con  la alimentación saludable y la dieta mediterránea: quesos, jamones, vinos, carnes, frutas, azafranes, dulces, ... http://www.thegourmet.es/?p=1421 Valladolid acoge una nueva edición de Iberwine, la Feria del vino español, portugués y latinoamericano. Además de los stand de cada bodega, la Feria Iberwine incluye un área dedicada a las Denominaciones de Origen y a las Comunidades Autónomas, así como una ... http://www.thegourmet.es/?p=1418 El crítico de vinos más influyente del mundo, el estadounidense Robert Parker, acaba de airear la nueva edición anual de su lista de los mejores vinos, publicada en The Wine Advocate. La cosecha de 2007 del Pingus, el Ribera del Duero que elabora Peter Sisseck en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) es, según ... http://www.thegourmet.es/?p=1413 El chef que acaba de arrebatar a El Bulli de Ferran Adrià el título de mejor restaurante del mundo tras cuatro años de hegemonía tiene poco más de treinta años. Fue alumno de Adrià en la escuela de cocina de Roses (Girona) y es un ecologista convencido. René Redzepi (Copenhague, ... http://www.thegourmet.es/?p=1408 Los premios San Pellegrino a los cincuenta mejores restaurantes del mundo celebran su novena edición. El restaurante Noma de Copenhague, del chef René Redzepi, ha obtenido el primer puesto, desbancando a Ferran Adriá y El Bulli a la segunda posición. Le siguen The Fat Duck (Inglaterra); El Celler de Can ... http://www.thegourmet.es/?p=1405 Participaron, ganaron y consiguieron un par de billetes dobles para cruzar el charco, desde Filadelfia hasta Castilla y León, y conocer in situ una bodega de Toro y sus vinos. A estas dos parejas de EE. UU., su donativo en una gala para recaudar fondos para un hospital de Pennsylvania ... http://www.thegourmet.es/?p=1399 El mercado del cerdo ibérico está masificado. "Hemos pasado en seis años de 1,5 millones a cinco millones, de los que sólo el 12,5% son puros", explican desde la Asociación Provincial de Industrias de la Carne de Huelva (AICE Huelva). Esto ocurre porque en ... http://www.thegourmet.es/?p=1392