El caviar granadino elaborado con el método iraní, el lomito ibérico y el queso de oveja merina de Los Pedroches (Córdoba), el aceite de oliva virgen extra arbosana de La Boella, el jamón ibérico de bellota Real Jamón,  las conservas de ventresca de bonito elaborada en fresco, mejillones en escabeche y berberechos al natural de Frinsa, el foie-gras mi-cuit de Martiko, la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, el cava Gran Brut Allier de Sumarroca, el rosado Petjades 2009 de Torelló y el tinto de …

¿Cuántas kilocalorías hay en 100 gramos de manzana? ¿Y proteínas? ¿Qué vitaminas aporta esa fruta? La respuesta está ahora a golpe de ratón. El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inyta), perteneciente a la Universidad de Granada, ha diseñado una base de datos en la que los usuarios pueden consultar a través de Internet los nutrientes de los 500 productos más consumidos por los españoles. Basta con conectarse y registrarse en www.bedca.net para acceder a un catálogo virtual donde se pueden consultar los nutrientes de cada alimento, su …

Una botella de medio litro de aceite de oliva virgen extra Tuccioliva; un tarro de 250 gramos de miel de romero, de Hispamiel de Andújar; una botella de vino Marcelino Serrano; una lata de habas fritas, de Productos Mata de Alcaudete; un paquete de chocolates y bombones, de Doña Jimena de Alcaudete; una lata de paté de perdiz, de Real de La Carolina; una tarro de aceitunas, de Aceitunas Tatis de La Carolina, y una bolsa de patatas fritas, de Santo Reino. Es el contenido de los lotes de Sabores …

Durante el mes de Enero se sucederán, como anteriores meses, catas de vino en Enoteca Barolo:
El dia 25 y 27 de Enero Pierre Ruffin, quesero con sede en el mercado de Chanmartin, nos presentará quesos muy viejos y muy dificiles de conseguir, maridados con excelentes vinos de la Rioja,  Terra Alta, Oporto…
El dia 28 de Enero la cata se centrará en las bodegas Exopto.  Tom Puyaubert, Ingeniero agrónomo y enólogo es el responsable de estos valorados vinos. Horizontes de Exopto y Exopto en sus añadas del 2005 al 2007  serán los …

Autproclamado como un “Centro de Cultura del Gusto” acaba de abrir sus puertas en el madrileño barrio de Chueca un espacio dedicado íntegramente al placer de comer. Incluye una librería especializada, una cocina para impartir talleres, un espacio para realizar catas y un foro abierto a las presentaciones, degustaciones y encuentros de todos los aficionados a la buena mesa. A Punto arranca con fuerza: en su primera semana de actividad ha programado la Fiesta del Vino Nuevo (con catas de vino todas las tardes, hasta el 19 de diciembre); un …