El caviar granadino elaborado con el método iraní, el lomito ibérico y el queso de oveja merina de Los Pedroches (Córdoba), el aceite de oliva virgen extra arbosana de La Boella, el jamón ibérico de bellota Real Jamón,  las conservas de ventresca de bonito elaborada en fresco, mejillones en escabeche y berberechos al natural de Frinsa, el foie-gras mi-cuit de Martiko, la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, el cava Gran Brut Allier de Sumarroca, el rosado Petjades 2009 de Torelló y el tinto de …

Símbolo de la “buena vida” y un “complemento ideal” para la gastronomía española. Así son los quesos franceses según la campaña “¡Viva les Fromages!”, que se está realizando de forma simultánea en España, Reino Unido, Suiza, Alemania, Italia, Bélgica y Holanda. En nuestro país ha sido el chef Sergi Arola el encargado del primer taller culinario organizado por las asociaciones francesas de productores de quesos. En el taller, los participantes han realizado una cata guiada de seis variedades y han degustado las propuestas gastronómicas de Arola y los cócteles preparados …

Los quesos más selectos de todo el mundo, como el francés cremoso y suculento Vacherin Mont d’Or (que se sirve caliente dentro de su caja de madera, para tomar mojando croutons y sólo en temporada, de octubre a marzo), fondues (de trufa, de foie, campesina…) o raclettes preparadas al más puro estilo suizo son algunas de las especialidades de Cheese’s Art, el recién estrenado restaurante de la estación de esquí de Vallnord, en el Principado de Andorra.
No sólo se sirven quesos de cualquier variedad y origen, sino que en este …

Ingredientes para 4 personas:

450 gr de carne de ternera
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
Orégano
Leche

A orillas del rio Nalón la Quesería Artesanal de Pravia bajo la dirección del maestro quesero Ernesto Madera López está elaborando dos representativos quesos asturianos con las mejores leches de esta tierra ,como son: el Casín Rio Naelo y el Afuega´l pitu Rey Silo.
El queso Afuelga´l Pitu es uno de los mas extendidos de Asturias, se elabora desde tiemos inmemorables en pequeñas queserias diseminadas por los valles centrales de la región, la leche se obtenía del excedente de las pequeñas explotaciones ganaderas durante los meses cálidos.
La variedad “roxu” es mas típica d las zonas de …